הצעד הראשון להתחלת תזונת קנדידה, היא הבנת המרכיבים אותם מותר או אסור לאכול. הפרסומים לגבי מידע זה נמצאים בשפע ועקביים למדי. יחד עם זאת, קיימים מספר מזונות שנויים במחלוקת, הגורמים לבילבול גדול יותר בקשר לתזונת קנדידה וחומץ הוא אחד מהמזונות האלו.
מרבית המידע הקיים מספק הסברים טובים מדוע יש להימנע ממזונות מסוימים, אך הסיבה להימנעות מחומץ אינה ברורה, וההסברים לגבי בעייתיות צריכת חומץ בתזונת קנדידה, מעורפלים.
עד היום, מעולם לא נמצאה סיבה טובה להימנעות ממנו. הוא נמצא בתבלינים רבים ומניעתו עשויה להיות מאתגרת, אך למרות הבעייתיות וחוסר המידע העקבי, מומלץ להימנע ממנו, ולו רק כדי להיות בצד הבטוח.
חומץ וקנדידה
הבנת מהו חומץ וכיצד הוא משפיע על הגוף מסייעת להבנת השפעתו על קנדידה. חומץ הוא בעיקר חומצה אצטית ומים. חומצה אצטית מיוצרת באמצעות תסיסת אלכוהול על ידי חיידקים. תסיסה היא תהליך הוספת חיידקים או שמרים הממירים סוכרים לחומצה. כך שחומץ שייך לקטגוריית המזונות המותססים שאינם מומלצים לתזונת קנדידה.
מזונות מותססים אסורים בתזונה זו היות והם מפותחים באמצעות שמרים. הימנעות מכל סוגי השמרים במצב של קנדידה, עדיין נמצאת בסימן שאלה. בעוד שחומץ עשוי להיות מפותח באמצעות שמרים, החיידקים המתפתחים בתהליך התסיסה עשויים להיות מועילים לבריאות.
חומץ תפוחים שייך לקטגוריה העיקרית של מזונות מותססים, ורוב המומחים ממליצים לכלול אותו בתזונת קנדידה. הוא למעשה מכיל תכונות אנטי פטרייטיות הנאבקות בקנדידה ויש להשתמש בחומץ טבעי מסונן המכיל אנזימים וחיידקים מועילים ביותר. יחד עם זאת, גם סוגי חומץ אחרים מספקים יתרונות בריאותיים.
יתרונות החומץ מעוגנים בפולקלור ולא במדע המודרני, אך הפולקלור משתרע על פני אלפי שנים. כוחות ריפוי החומץ מתועדים על ידי מומחים שעקבו אחר אנשים שטיפלו בהצלחה רבה עם חומץ לבעיות בריאותיות שונות.
מצד שני, בעוד שחומץ עשוי להיות תוספת מועילה לתזונת קנדידה, הוא אינו מועיל לכולם. יש אנשים שהם רגישים ביותר למזונות מותססים, כך שבסופו של דבר ההחלטה לצריכת מזונות מותססים או חומץ היא נכונה באופן אישי. אם אדם אינו חווה שיפור בתסמיני הקנדידה תוך צריכת או הוספת חומץ לתזונה, יש להימנע ממנו.
כדאי לשים לב
יש להבין כי ההנחיות היעילות לטיפול בקנדידה אינן מושלמות עבור כולם. אנשים הסובלים מאלרגיות, רגישויות למזון ובעיות בריאותיות אחרות, זקוקים לגישת טיפול ותזונה שונה מאנשים אחרים, ובסופו של דבר הגוף הוא השופט הטוב ביותר לגבי מה שצריך או לא צריך לאכול, ולכן יש להקשיב לו בתשומת לב.
אולי יעניין אותך גם:
